【#5种剩菜千万别吃#】#吃错剩菜或致中毒#2月14日（腊月二十七），距离2026马年春节仅剩3天，年夜饭、家庭聚餐，有个剩菜是很正常的事，#饭菜要凉透才能放冰箱吗#引发网友讨论。但有些剩菜如果处理不当，就很容易食物中毒。据科普中国，剩的凉菜不要吃—凉菜没经过加热，食材和加工过程都会带入一些细菌。吃得时候翻动又会混入细菌，即使放冰箱冷藏，这些已经产生的细菌也不会被杀死，反而还会有部分细菌继续繁殖，拿出来直接吃就很容易食物中毒。室温下放置超过2小时以上的剩菜要直接扔掉，做熟的热食如果不及时吃必须在 60°C 以上保温。冷藏4天以上的剩菜、冰箱停电4小时后的剩菜以及没有彻底加热的剩菜都会增加细菌的滋生，进而可能导致食物中毒，建议直接倒掉。@密度财经 http://t.cn/AXt5dXim