【在海南吃文昌鸡】#我家健康好食物#

来到海南后就开启了吃吃吃的生活。昨天吃的是鱼，今天主攻一只朋友送来的文昌鸡。

我按庖丁解牛的原理，把鸡分成块。然后用肉少的部分隔水炖鸡汤，肉多的部分部分加生抽和蚝油做成焖烧鸡。

用电压力锅或电饭煲炖鸡的时候，并不需要加水。加调料拌匀，先腌半小时，然后盖上锅盖启动加热就可以了。这个电饭锅没有“炖肉”程序，我就选“杂粮饭”程序了，效果不错。

鸡汤太鲜美了，用来煮青菜就不用任何调料了。

芹菜焯烫一下想凉拌，结果家人又放了些香肠。因为芹菜本身有淡咸味，香肠更咸，芹菜就没放盐。

香肠是另一位朋友送的，味道确实很好，只是它不属于健康食品。这是我今年第一次吃香肠，吃几小条，平均到一年也还是微不足道的。

如果甜饮料、甜点、烧烤、香肠、腊肉等“不健康食品”只在过年过节吃一点，那还真的不需要担心。既能增加节日的放纵欢乐感，又不会因为总量过大妨碍健康。

鸡肉一顿肯定吃不完，打算收起来一半，明天再继续吃。

所有菜都没有动火。用的是电饭锅（炖鸡肉）、电汤煲（鸡汤）和电磁炉（焯芹菜、煮青菜和蒸饭）。