东北人家年夜饭，这几道菜永远不能少

作为一个东北人，我家的年夜饭从来不用纠结吃什么，年年都是那几样“硬菜”，少了哪一道都不算过年。

锅包肉绝对是餐桌上的C位，酸甜酥脆，是老人和孩子都抢着吃的菜，也是我家年夜饭不可缺少的灵魂。再加上小鸡炖蘑菇、香菜炖大骨头、烀猪爪、酱肘子，道道都是实打实的硬菜，热闹又实在。凉菜清爽解腻，再蒸上一盘螃蟹，荤素搭配，人多也够吃。

这些菜看似普通，却是刻在东北人骨子里的年味。没有花哨的摆盘，只有满满的心意，一家人围坐在一起，吃着熟悉的味道，就是最踏实的幸福。大概很多东北家庭都是这样，不变的菜谱，藏着年年不变的团圆。
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