[心][心][心]承载着合肥人最经典的年味美食，莫过于糯米圆子。合肥人的年夜饭桌上必须有的一道菜，排名第一的就是糯米圆子，寓意美好象征着“团团圆圆”，味道诱人的灵魂是外酥脆、里糯香，也是家庭成员暖心协作共同完成的一道美食，给人留下的温情是刻在骨子里的记忆。

回到家乡第二天，就开始和家人一起做糯米圆子。
[给你小心心][给你小心心]第一步，煮糯米饭。头天晚上先煮好糯米饭，放一晚让其凉透。

[给你小心心][给你小心心]第二步，准备好配料。包括猪肉末、葱末、姜末、青蒜末。

[给你小心心][给你小心心]第三步，揣糯米饭。将这些配料放入凉透了的糯米饭里，用力揉匀。准备打好的鸡蛋液和糯米粉备用。

[给你小心心][给你小心心]第四步，搓圆子。一个人手沾蛋液搓圆子，一个人用小碗放少许糯米粉“滚”圆子，放到托盘上备炸。

[给你小心心][给你小心心]第五步，炸糯米圆子。用菜籽油、小火炸糯米圆子至金黄色浮起，就可以起锅摆在盘子里。炸好的糯米圆子放到阴凉处即可，等吃的时候再回炸一次更加香脆可口，而牙口不好的人，也可以下面条时放上几颗煮着吃，很软糯。

[马上有福][马上有福]大年三十的那一天，当这些圆子回炸后，香喷喷地摆盘上桌，都会被一抢而空。

[老师爱你][老师爱你]这是我的家乡年味美食，您的家乡年味美食都有哪些？

#年味vlog不打烊##微博vlog 大赛##美食[超话]# http://t.cn/AXtc4D1R