【#香港接连发生吃生蚝中毒事件#】#香港两周内多人吃生蚝中毒#香港近日发生进食生蚝后出现食物中毒的个案，香港卫生署卫生防护中心传染病处主任欧家荣表示，市民在假期与亲戚朋友聚餐时，要特别留意食物安全，不论在家中或餐厅，都要彻底煮熟食物，尤其是贝壳类。

欧家荣2月13日表示，香港食物中毒个案的数字由去年12月起开始增加，由每周录得平均1起个案，升至1月每周平均4起，在1月18日至2月12日期间，防护中心录得45起，较去年同期的115起多出30起，当中87%涉及诺如病毒，而所有受影响人士在潜伏期内都曾食用生蚝，相信他们是进食了受诺如病毒感染的生蚝，而受到感染。

欧家荣称，香港每年出现诺如病毒高峰的时间均有差异，相信今年较早爆发，邻近的日本和韩国的食物中毒个案亦持续上升；但基因分析显示病毒与以往类同，传播力没有特别增强。他说，进食生蚝后食物中毒，主要是由于食物未煮熟，亦可能与海水含有诺如病毒有关，提醒市民假期与亲戚和朋友聚餐时，要特别留意食物安全，彻底煮熟食物，尤其是贝壳类。

有供应生蚝的餐厅负责人表示，香港食物中毒个案急升后，进食生蚝的客人少约三至四成，而暂时已知受影响的生蚝大部分来自韩国，餐厅已停止进货；若客人有顾虑，会向他们解释生蚝的来源地，或建议他们转吃煮熟的海鲜。

今年2月1日至12日，香港食安中心共接获37起由进食生蚝引起的食物中毒个案。食安中心和环境衞生部人员已即时到所有个案的涉事餐厅调查，检视食物处理流程和追查生蚝来源。 http://t.cn/AXtcMzgB