一、选地与整地

- 选地：疏松沙壤土/壤土、排水好、pH 5.5–6.5；忌连作，前茬选玉米/水稻/葱蒜/瓜类
- 整地：深耕25–30cm，耙细；起垄（垄高20–25cm、垄距60–70cm），利于排水与块茎膨大

二、种薯处理（关键）

1. 选种：无病斑、无损伤、芽眼饱满，50–100g为宜
2. 切块：每块25–50g、1–2个健壮芽眼；刀具用酒精/高锰酸钾消毒；切块后草木灰/多菌灵拌种防烂
3. 催芽：15–20℃散射光下，芽长0.5–1cm再播；出苗更齐、更早

三、播种

- 时间：10cm地温稳定≥7–8℃；北方4–5月、中原2–3月、南方冬播11–12月
- 密度：行距60–70cm、株距25–30cm；亩4000–5000株
- 方法：垄上开沟8–10cm深，芽眼朝上；覆土5–8cm、轻压

四、施肥（喜钾）

- 基肥（占70%+）：亩施腐熟农家肥2000–3000kg + 高钾复合肥50–70kg（15-15-15），忌用含氯肥料
- 追肥：
- 苗期：亩尿素10kg，促苗壮
- 现蕾–块茎膨大：亩高钾肥20–25kg + 叶面喷0.3%磷酸二氢钾

五、田间管理

- 中耕培土：
- 苗期浅中耕，除草松土
- 现蕾期高培土（垄高30cm），防薯块青头、促膨大
- 浇水：
- 苗期：土壤湿润（60–70%持水量），忌大水
- 块茎膨大期：保持湿润；收获前10天停水
- 病虫害：早疫病/晚疫病用代森锰锌/甲霜灵；蚜虫/蛴螬对应防治

六、收获

- 茎叶枯黄、薯皮老化时采收；选晴天，避免暴晒与损伤