前几天我说云南美食在全国综合排名第一，很多人说：第一名不应该是广东吗？

我觉得从烹饪技巧来说，广东当然是第一。尤其是香港美食，不但有以鲜香著称的粤菜，还有中西结合的广式西餐和甜品。

但是云南美食综合实力第一，是因为云南的食材实在是太无敌了。云南的蔬菜水果，品种丰富，品质一流。云南虽然没有海鲜，但是河鱼也足够鲜美。而这种食材优势和云南独特的地理位置分不开，海拔高，光照足，温差大。

云南的烹饪方法也比较丰富，既有复合型辣味的西南风味，比如酸辣米线。也有多用复合型香草香料的东南亚风味，比如很多傣味菜，薄荷牛肉片这种。还有一些清香型完全不辣的菜式，如汽锅鸡，过桥米线，鱼汤，鲜花饼。云南还盛产咖啡，品质相当好。

总之我在云南吃饭，感觉是各种口味基本都吃得到，食材丰富吃多少天都不重复。水果、点心、咖啡都品质很高。每次去云南，每顿饭都吃得超级幸福，而且感觉还很健康！

当然每个人心目中的美食指数排名都不同啦。但是我心目中，云南以无与伦比的食材丰富程度和优良品质，加上较为丰富细腻的调味和烹饪手法，荣登我心目中全国美食地图综合第一名！[送花花]