🍰 免烤·炙烤焦糖芝士蛋糕
口感：脆焦糖 + 丝滑芝士 + 酥饼干底，冰淇淋口感，入口即化

🌈食材：
🍪饼干底：
焦糖饼干70g
黄油35g

🧀芝士层：
奶油奶酪200g
白糖35g
酸奶100g
淡奶油180g
柠檬汁少量
热牛奶40g
吉利丁片10g

👩‍🍳 做法

1. 饼干碎+融化黄油拌匀，压入模具，冷藏备用。
2. 奶油奶酪+糖打顺滑，加淡奶油、酸奶、柠檬汁搅匀。
3. 热牛奶融化泡软的吉利丁，倒入奶酪糊拌匀。
4. 倒入模具，冷藏4小时以上至凝固。
5. 脱模，表面撒白糖，喷枪烤出焦糖层即可。
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