搅一搅就OK的抹茶生巧奶冻🍵细腻丝滑巨好吃 这个配方真的不翻车‼️细腻浓郁的生巧搭配清新抹茶香，入口即化、丝滑无颗粒，没有复杂步骤，不用烤箱、不用打发，新手也能零失败，冷藏后口感更绝，清爽不腻，不管是当下午茶还是小零食，都能治愈一整天～
🍵 准备食材（2-3人份，懒人适配）

牛奶 200ml、淡奶油 100ml（没有可换牛奶，口感稍淡）、白巧克力 80g（生巧口感关键）、抹茶粉 8g（选高品质，无结块更细腻）、吉利丁片 10g、白砂糖 20g（按需调整，不喜甜可减）、热水 1小勺（融化抹茶粉用）、抹茶粉少许（表面装饰用）

👩🍳 制作步骤（搅一搅就成，零失败）

1️⃣ 准备工作，简单省事

吉利丁片放入冷水中，浸泡5-10分钟，泡至完全变软、透明（泡软才能彻底融化，避免有硬块）；白巧克力切成小块，方便快速融化；抹茶粉加1小勺热水，搅拌至完全溶解，无颗粒备用（避免直接加液体结块）。

2️⃣ 融化巧克力，丝滑无颗粒

锅中加少量清水，小火烧开后转最小火，放入装白巧克力的碗，隔热水融化（隔水融化，避免巧克力糊底），搅拌至完全顺滑，无颗粒，关火备用。

3️⃣ 混合液体，搅一搅就好

另起一碗，倒入牛奶、淡奶油、白砂糖，搅拌至白砂糖完全溶解；捞出泡软的吉利丁片，挤干表面水分，放入牛奶液中，隔温水搅拌至吉利丁完全融化（温水不超过60度，避免破坏吉利丁凝固性）。

4️⃣ 融合抹茶生巧，风味拉满

将融化的白巧克力倒入牛奶吉利丁液中，搅拌均匀；再倒入溶解好的抹茶液，继续搅拌，直到所有液体完全融合，颜色均匀、丝滑无颗粒（多搅几下，避免分层）。

5️⃣ 冷藏定型，简单装饰

将混合好的奶冻液过筛一遍（过筛后更细腻，无气泡、无颗粒），倒入模具中（可铺保鲜膜，方便脱模），轻轻震动模具，震出表面气泡；放入冰箱冷藏4小时以上，或冷藏过夜，直到完全凝固。

6️⃣ 脱模食用，颜值在线

奶冻完全凝固后，从冰箱取出，脱模切块，表面撒少许抹茶粉装饰，搅一搅就OK的抹茶生巧奶冻就做好啦～

真的太惊艳了❤️ 细腻丝滑、入口即化，浓郁的生巧香混合着清新的抹茶味，不甜不腻、清爽解腻，没有一点颗粒感。全程不用烤箱、不用复杂操作，只要搅一搅、冷藏一下，新手也能零失败，妥妥的懒人治愈系甜品。赶紧安排起来，轻松解锁好吃又上镜的抹茶生巧奶冻，每一口都像在吃云朵般丝滑～
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