#原来不起眼的南瓜子是顶级蛋白来源#南瓜子含有一定量的优质植物蛋白，同时富含不饱和脂肪酸、锌、镁和维生素E，是营养密度较高的坚果类食物之一。但它脂肪和热量也不低，蛋白质吸收利用率不如鸡蛋、奶类和鱼肉，不能算“顶级蛋白来源”。日常可少量食用作为零食或搭配主食，有助于补充微量营养素，但不宜过量。

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