腊月廿七晚饭，廉江河唇，家族聚餐。

01，炒生鱼片
02，生鱼骨腩葱荽汤
生鱼是斑鳢的俗名，廉江叫巴鱼，以前认为补血生肌，常用来给外伤/术后补身体。现在大规格的生鱼一般是杂交鳢，十几元一斤，炒鱼片，滚汤，食味都很好，价廉物美。可惜就是在家自己炒鱼片炒不好，不过可以用来拆骨起肉打边炉。
03，山姜头窑鸡
山姜头就是南姜，正名应该是大高良姜。粤西其实挺多，不过吃法和应用场景没有潮汕多。通常煲鸡汤、猪杂汤、腌制橄榄，用来窑鸡焗鸡，我是第一次吃，味道很好，香浓美味。可惜这只鸡不理想，这种质地，放在广州还过得去，在廉江就有罪大恶极的感觉。
04，菜头腍焖猪肉
菜头就是萝卜，菜头腍是用水长时间反复熬煮萝卜，到变成这样的黑色，口感比豆腐还烂软，味道不知道怎么形容。
05，油炸猪大肠
06，豉汁蒸排骨
07，牛肚炒酸菜
08，家常豆腐
09，炒芥菜
10，蜜汁番薯芋头
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