挑战用隋波大厨的方法做狮子头【失败篇】
用了8两左右肉馅，分次加了几次葱姜水，加了马蹄（这玩意真难剥皮，如果能买到剥好的一定不要犹豫）
一开始下锅煮还可以抱团，但是两分钟后肉馅明显开始分离，沸腾的水泡冲散肉馅。终决定捞出重来。但捞出后放盆里明显开始出水，马蹄加热后的水和煮丸子无法完全控干的水分，重新加入一部分淀粉仍无效，后加入面粉准备干炸丸子。放入油锅中后发现由于锅的限制只能是小丸子，小丸子就会导致皮已经脆但是里面不熟，味道很好吃！（没熟但是可以尝出味道）虽然可以捞出来煮做成丸子汤，但是炸一盆丸子预计1h，煮熟预计20min+
犹豫3s把已经不诱人的一盆馅装起来准备喂猫，请它们吃顿年夜饭吧[允悲]
ps：1.家里没有马蹄，为了买马蹄专门下了物美那个app，用青岛手机号领了新人券，正好免配送费，还有免费的1L装蚝油，还给自己囤了些啤酒
2.冰箱里还有一罐蟹黄酱一起和馅了，特别好吃的馅毁在了没抱团
3.和馅差点累死，一直在搅可惜还是比例不对
4.爷爷在我身边帮我，真是苦了他了，但是从头到尾没有说过我一句不是，感动[泪][泪][泪]
5.最大的收获是一盆剩下的葱姜大料水，已经用在了明天年夜饭的饺子馅，剩下的明天炖肉可以用





我恨[衰][衰][衰][衰]