千刀酥

原料准备：鸡蛋，土豆，五花肉，淀粉，葱姜蒜，食盐，鸡精，花椒面，五香粉，大香粉

做法：1.以上除鸡蛋和淀粉外的原料打成细颗粒状
2.打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀，先做一个小 丸子尝尝味，缺什么调料就补什么调料，合适之后舀出至案板上，用刀均匀铺开有2-3㎝厚，然后开始准备上面子材料。
3.上面子材料：面粉加入黄色的食用色素，搅拌成奶油状的稀面糊，用勺子舀上泼到均匀铺开的馅上，再次用刀离开，铺平。
4.用水冲红色实用色素并用手指弹到铺好的面上。
5.用刀切成均匀块状，大概是5✖️10㎝，起锅烧油，油温七成热下入切好的千刀酥块。
6.炸至飘起来后再炸7分钟左右出锅

炸好后放至干燥凉快的地方
吃的时候就是单独一道菜
切成厚片，浇上臊子汤汁子，完美[心][流鼻血]
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