#美食[超话]#＼松软鸡蛋杂煮／

在这个季节经常会吃的杂煮里，加入了鸡蛋的创意做法🥚✨

鸡肉鲜味十足的高汤里，配上柔和松软的鸡蛋，简直绝配❣️
好吃到忍不住想再来一碗，要注意别吃太多哦♪

把胡萝卜和白萝卜切成花形装饰，颜值瞬间提升！
只要这一道菜，餐桌就会立刻变得华丽起来🌸

年糕也推荐用烤箱烤到酥脆再放入😊

●材料（2人份） 烹饪时间：25分钟
・伊势鸡蛋……1个
・鸡腿肉……80g
・胡萝卜……1/4根
・白萝卜……50g
・小松菜……15g
・鱼糕……4片
・年糕……2块

【A】
・水……300ml
・日式高汤颗粒……1/2小勺
・酱油……2小勺
・料酒……1小勺
・盐……少许

●做法
① 胡萝卜去皮切成半月形，白萝卜去皮切成扇形。（也可以切一些花形作为装饰用◎）
鸡腿肉切成一口大小。小松菜切成3cm长，用保鲜膜包好，微波炉（600W）加热约30秒。
再放入冷水中浸一下，挤干水分备用。

② 锅中加入【A】和鸡腿肉加热。
鸡腿肉颜色变白后，加入胡萝卜、白萝卜和年糕，盖上锅盖，小火煮到年糕变软。

③ 先把年糕和作为装饰用的胡萝卜、白萝卜取出。
伊势鸡蛋打散，待汤沸腾后，一边画圈一边倒入蛋液。

④ 等鸡蛋变得蓬松时轻轻搅拌，然后倒入装有年糕的碗中。
最后放上小松菜、鱼糕，再用花形胡萝卜和白萝卜点缀即可。

●小贴士
・年糕也可以用烤面包机烤过再加入◎
・蛋液要在汤沸腾后再倒入。不要马上搅拌，等鸡蛋稍微蓬松后再轻轻搅拌，这样口感会更柔软好吃。

●推荐点
・在普通的杂煮里加入蛋液♪
・带有松软鸡蛋的杂煮，从小孩到大人都非常喜欢(^^) 好吃到会想再来一碗！

「伊势鸡蛋」不仅在风味和色泽上保留了鸡蛋本来的美味，
在鲜度上也非常讲究，是营养满分的鸡蛋✨
新的一年，也将继续为大家的餐桌送上笑容😊

・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。
#伊势鸡蛋##伊势可生食鸡蛋##我的美食日记##年糕##杂煮# http://t.cn/AXtoR4kW