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这本《凡料成珍》是一位全聚德高级讲师写的“美食江湖回忆录”。

书里全是干货：葱烧海参的终.极秘密、九转大肠不苦的诀窍，还有好多国宝级大师压箱底的独门手艺，他都给你记下来了。

另外还有一些冷知识：豆汁儿在老北京是当酒喝的？在瑞士炒河粉是种什么体验？

书中这150道天南地北的美食，每道菜都连着一段鲜活故事。

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