【#春节剩菜吃还是扔#？】#剩菜趁热放冰箱别再等凉了#春节家宴过后剩菜怎么办？既舍不得扔掉，又担心不健康。三点正确处理家中剩菜→①科学分类：宁留肉菜，不留蔬菜。蔬菜在加热过程中，营养成分丢失；另外，剩菜产生的亚硝酸盐，对身体伤害较大。②放置冰箱的时间：剩菜趁热放冰箱，菜品出锅后放置2小时以上会滋生大量的细菌。③如何加热：加热剩菜时需要注意达到超70℃，三分钟以上的加热。 #开始吃剩菜# http://t.cn/AXtOaNcr