#美食[超话]#牡蛎生鸡蛋拌饭｜用当季牡蛎做一碗超满足的暖心料理✨

用*当季牡蛎*做了一碗超满足的“牡蛎丼”！
洋葱也可以换成大葱或白菜，味道一样很赞😉

下面把做法分享给大家♬

材料（2人份）
- 伊势鸡蛋 … 2个
- 米饭 … 2碗
- 蛋黄 … 2个
- 牡蛎 … 8颗
- 洋葱 … 1/2个
- 鸭儿芹 … 适量

【A】
- 高汤 … 100ml
- 酱油 … 1.5大勺
- 味淋 … 1大勺
- 清酒 … 1大勺
- 砂糖 … 1小勺

准备工作
- 牡蛎撒少许盐，用流动清水轻轻洗净备用。

做法
① 平底锅里放入A和切片洋葱，中火煮开后加入牡蛎，盖上盖子煮2分钟。
把2个鸡蛋打散，先倒入一半蛋液，轻轻让它凝固。
再倒入剩下的蛋液，撒上鸭儿芹，盖上盖子焖到半熟状态就关火。
② 碗里盛好米饭，把①铺在上面，最后放上蛋黄，就完成啦！

小技巧
- 牡蛎一定要用新鲜的，不要煮太久，这样才会又嫩又多汁♬

流心蛋黄与鲜美的牡蛎碰撞，每一口都是冬日里的治愈鲜味。
简单快手的做法，也适合春节期间的家常便饭，让好运与美味一起入口。☃️
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