大年初二，面对丰盛的家宴，我忽然明白了一个道理：

年夜饭，看似繁琐麻烦，其实是众多家庭主妇摸索出来的过年家宴的最低成本解决方案。

除夕那天忙乎一阵子，然后，从初一到初七初八，大家只能一直吃剩饭，主妇们就不用再做饭啦。

面前有盘侉炖鱼，我称之为“值班鱼”。又咸又辣，吃一口能下去半碗饭。已经端上来撤下去又端上来好几次啦，每次还都作为硬菜，放在餐桌中间。

估计这鱼至少要“值班”到初五。

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