煮衢州鸭头，衢州菜在浙江省内风靡一时。
衢州三头一掌，分别是鱼头、鸭头、兔头、鸭掌。
衢州菜你可以理解为江西菜，两地接壤的。江西小炒也很火爆。 http://t.cn/AXtQ4BXn ​