#榆林年味舌尖美食攻略#

春节来榆林不知道怎么吃？这条舌尖上的年节之旅、一站一风味、跟着榆林文旅的这份攻略、放开吃就对啦～#来陕北榆林过大年##非遗过大年#

 【府谷·塞北珍馐】
▫黄米油糕：外脆里糯，寓意“步步高升”
▫海红宴：酸香开胃，暗合“开门红”吉兆

【 神木·人间醇香】
▫杀猪菜：柴火慢炖，肉香酸鲜缠绵，暖意涌心头
▫杂碎面：汤浓味醇，面条吸饱汤汁，解乏又踏实

【 榆阳·包罗万象】
▫羊杂碎：清晨标配，汤鲜杂碎烂，一口暖全身
▫拼三鲜：荤素搭配，寓意“三阳开泰”
▫豆腐宴：桃花水点制，康熙赐名“金香白玉板”
▫干炉：外酥内韧，捧在手心的团圆信物

【 横山·醇厚绵韧】
▫炖羊肉：国家地理标志，肥而不膻，肉烂汤浓
▫响水冻豆腐：软绵不失筋道，冻得紧实煮得入味

【 靖边·风干岁月】
▫风干羊肉剁荞面：筋道面条裹着醇厚肉香
▫大烩菜：白菜粉条豆腐铜锅慢炖，烩出团圆美满

【 定边·市井酣甜】
▫羊羔肉：六月龄滩羊，汤清肉嫩，烤焦里嫩
▫炉馍馍：外皮焦黄酥脆，内里绵软香甜

【 佳县·融揉甜绵】
▫包头肉：宴席必备，肥而不腻，薄片极致享受
▫马蹄酥：千层起酥，年节添喜甜点

【吴堡·匠心自然】
▫手工空心挂面：中空如管，细若发丝，入口绵柔
▫青梨：皮薄核小，汁多味甘，农高会后稷奖

【 清涧·黄土盛宴】
▫煎饼：薄如蝉翼，晶莹剔透，柔韧筋道
▫粉条：炖肉增香，烩菜入味，灵魂伴侣
▫红枣：鲜枣脆甜，干枣绵香，高原甘甜

【 绥德·绵厚鲜醇】
▫羊肉面：“四十里铺的羊肉面不一般”，汤汁浓郁
▫油旋：外皮酥脆，内里柔软，香酥掉渣
▫黑粉：酸辣开胃，年节解腻绝佳小菜

【米脂·甜润醇芳】
▫小米：国家地理标志，色泽金黄，粘糯爽口
▫驴板肠：香烂可口，肥而不腻，麻辣劲爽
▫苹果：色泽鲜红，脆甜多汁，日子红火象征

【子洲·浓香甜润】
▫肉夹饼：酥脆千层饼夹臊子肉、黄瓜、青椒等
▫果馅：酥皮簌簌，枣香交织，甜香宜人

这一城浓烈烟火、你想先从哪一味尝起？[偷笑][偷笑]