搅点面汁儿，把发到今天第五天的黄豆芽（春吃芽菜，接下来就有花椒芽，枸杞芽，苜蓿，香椿芽）打汤底，隐约记得《人间五味》里汪曾祺老先生提到过黄豆芽吊汤，没仔细研究过，但能做出人间至味豆腐的黄豆发芽会特别鲜美倒是顺理成章；汤水有点多，临时起意下了一点秦岭山阳手工空心面，这款面好煮好熟且是发酵的，我很中意，结果更中意，汤汁被吸后正好一碗饭；撒点刚采的野小蒜，简简单单却鲜美难匹，吃得满口生香满心欢喜满腔热忱！
发黄豆芽挺简单，泡黄豆一夜（一定挑出坏豆，图省事结果吃起来还得挑，更费事！），湿布蒙上生发，每天冲水后继续蒙上湿布（湿毛巾感觉更好，不至于缺水分）；第二天即少量微露芽头，第三天明显长出了芽，第四天就普遍长上来了，就是容器有点小它们没施展开，下次用有一点裂缝的砂锅发，透气性好，应该长势更好，等着下拨再见分晓吧～