【#上海网红蛋糕店被拍到发霉草莓##网红店称发霉草莓系临时工自行使用#】近日，上海知名网红蛋糕店“PAOPAO”被网友拍下店内发现发霉草莓，据相关资料显示，该品牌草莓相关产品多为冬季、圣诞、新年限定。对此，门店负责人回应称，临时工处理的草莓为第二天备货，当天售卖蛋糕并未使用，目前涉事人员已开除，门店停业整顿。

草莓霉变非一日之功，后厨出现变质原料，暴露采购验收、储存管理、日常巡检全流程失守。品牌靠高颜值、高定价收割流量，却在最基础的食材安全上敷衍了事，寒了消费者的心。

“临时工甩锅”已成餐饮乱象的万能借口，本质是管理者推卸责任。网红餐饮拼流量更要守底线，停业整顿不能走过场，唯有补齐管理漏洞、严格执行食安标准，才能重建信任。食品安全无小事，监管与监督需双管齐下，守护舌尖上的安全。