付虹医生 26-02-19 09:45
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#过年饮食规律##健闻登顶计划##女性健康必修课# 省流版, 五类必须丢弃的高危剩菜
隔夜绿叶蔬菜(菠菜、油菜等):长期食用增加致癌风险,务必当餐吃完。
凉拌菜(黄瓜、腐竹等):冷藏无法杀灭已滋生的致病菌(如沙门氏菌),食用后易引发食物中毒。
海鲜水产(鱼虾、螃蟹等):隔夜后产生组胺毒素和蛋白质降解物,损伤肝肾,二次加热难以灭菌。
溏心蛋/半熟蛋:未煮熟的蛋黄残留沙门氏菌,隔夜后细菌暴增300%,食用后易导致急性肠胃炎。
久泡菌菇(木耳、银耳):泡发或煮熟后存放易滋生椰毒假单胞菌,产生耐高温的米酵菌酸毒素(1毫克可致命),冷藏也无法分解。@女性必修课

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