#美食[超话]#节日专属花朵杯装寿司

今日给大家带来节日专属花朵杯装寿司的做法~
颜值爆表的花朵寿司，用来庆祝节日再合适不过💐
多点缀几朵鸡蛋花，整体会更华丽出彩哦🌼
还能根据喜好加金箔等装饰，随心打造专属美味✨
下面就分享详细做法♬

节日专属花朵杯装寿司
食材（4人份）
- 伊势鸡蛋 3个
- 砂糖 1/2小勺
- 盐 1小撮
- 金枪鱼刺身 约60g
- 三文鱼刺身 约60g
- 鲷鱼刺身 约60g
- 酱油渍三文鱼籽 约15g
- 紫苏叶 2片

【醋饭用料】
- 大米 约150g
- 米醋 1.5大勺
- 砂糖 1大勺
- 盐 1/2小勺

准备工作
将醋饭所需的米醋、砂糖、盐混合，搅拌均匀备用。

步骤
1. 刚煮好的米饭，倒入调好的醋汁，用饭勺以“切拌”的方式拌匀（避免碾压米饭，防止结块）
2. 制作薄蛋皮：碗中打入伊势鸡蛋，用筷子同样以切拌方式搅散，加入砂糖和盐拌匀，再用滤网过滤一遍（让蛋皮更细腻）
3. 玉子烧锅烧热，刷少许沙拉油（分量外），倒入薄薄一层蛋液，煎至两面定型后取出放凉；剩余蛋液按同样方法，煎好所有薄蛋皮
4. 取宽约7cm的薄蛋皮对折，在折痕一侧每隔5mm切一刀（不要切断），从一端慢慢卷起来，做出鸡蛋花；按此方法做4朵鸡蛋花，剩下的薄蛋皮切成细丝备用
5. 金枪鱼、三文鱼、鲷鱼均切成约5mm厚的肉片，每2-3片卷成一束，做成刺身花，每种鱼各做4朵
6. 取杯子，先装入1/2分量的醋饭（平均分成4份），铺入一半的蛋皮丝，再铺上剩下的醋饭，最后放上剩余蛋皮丝
7. 大叶切成两半铺在表面，再摆上做好的鸡蛋花和刺身花，最后把三文鱼籽分成4份点缀，即可完成~

小贴士
✅ 刺身可根据喜好替换，用虾仁、飞鱼籽等装饰，同样华丽又好吃♬

家常饭，总想用优质食材才安心✨
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用伊势鸡蛋制作的蛋丝，色泽金黄如花瓣，包裹着鲜甜的海鲜与软糯米饭，杯装设计既卫生又象征 “团圆圆满”，提前备菜也不慌，是年夜饭的 “颜值担当”。
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