介绍一款童年美味。

弟媳妇昨天回娘家，带回了蕨菜干，那是童年的专属回忆，多少年没吃过了[偷笑]

特地网上找了介绍的视频，蕨类植物可入药，处理好了又很美味。

小时候喜欢上山找野菜，春天的蕨菜嫩茎也是其中的一款。采来煮熟浸泡后，可以直接煮熟吃，奶奶喜欢加一点酒糟煮，香迷糊了。也可以凉拌。

采多了吃不完就晒干储存，煮的时候抓一把泡开，和排骨一起炖，特别的味道，唇齿留香。

现在比较少见了。
我估计，原因是蕨类嫩茎生长超快，采摘也就是几天的时间，迟了就吃不了了。而采摘的季节刚好是春茶时节，农忙，没空去[笑cry]

#爸妈来后冰箱都变老了#冰箱有了这一款古老的食材，也变老了[偷笑]