《旅行路上的故事-1039·》那些值得一去的地方（成都），#非遗过大年# 大年初三“打糍粑”~

今天上午老戏台的活动，是“打糍粑”。
在川西地区，过年“打糍粑”是极具仪式感的传统民俗，象征着团圆、丰收和甜蜜，有“吃块糍粑好过年”的说法。
整个过程，充满浓厚的年味和协作的乐趣。

1⃣🌸前期准备：将上等糯米浸泡一夜，让米粒吸饱水分，再放入木甑中用旺火蒸熟。

2⃣🌸合力捶打：这是最热闹的环节。男主人将熟糯米倒入洗净的石碓里，两人或三人围着石臼，用巨大木槌趁热反复捶打。一人打，另一人需沾冷水迅速翻转米团，配合默契，直到糯米变成紧实细腻的糍粑。

3⃣🌸塑形与食用：打好后，转移到撒了糯米粉的案板上，趁热揪成小剂子，或搓成圆饼状，并在表面点红（通常用食用红曲或红纸蘸水），寓意红红火火。新打的糍粑蘸着黄豆粉和红糖浆，是孩子们过年最惦念的第一口甜食。

除了美味，糍粑也是走亲访友的随手礼。因需全家协作，它更是凝聚亲情的纽带。
如果，你想了解更多有趣的川西年俗，可以在春节时来川西看看。

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