#生活手记# 过几天，儿子儿媳就要回德国上班了，他们带的最重的一件行李，就是刚买的3500 w电磁炉。德国绝大多数公寓和住宅的室内厨房全靠电，德国法律和建筑条例禁止在室内使用明火（燃气），他们做饭主要依靠电热平底锅或者电磁炉了。

德国电磁炉在炒菜方面，表现差强人意，最大功率也才2千W左右，哪怕热效率高达90%。小火力炒出来的菜发黏发软，永远做不到外焦里嫩。说起烹饪、吃、以及相关的炊具，中国那是绝对遥遥领先，我们有太多替代品可选了。滚叔问儿子，这次回家过年最想干什么？他说：用煤气灶大铁锅炒上几个菜。[嘻嘻]#家居生活#