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苏式绿豆汤是苏州独有的夏日凉饮，其成型与本地蚕桑业息息相关。近代苏州蚕种场为保蚕种配有制冰设备，工人们巧用冰块，将蒸好的绿豆、糯米搭配薄荷水，加入蜜枣、红绿丝等蜜饯，制成解暑又饱腹的甜汤。

它脱胎于民间消暑习俗，以薄荷冰水为底、料多味甜，既解江南溽暑，又兼顾口感与果腹，经市井流传改良，成为刻在苏州人记忆里的经典味道。

鸭血糯是江苏常熟特产的名贵红糯米，因米粒殷红如鸭血得名，又称补血糯、红莲糯。

它始于清代，曾是宫廷御米，色泽紫红、口感软糯香甜，富含铁与多种营养，民间常用来煮粥、做八宝饭，是江南经典滋补食材。 http://t.cn/AXt14LG6