#鸵鸟手抓饭#并非传统意义上的主流手抓饭品类，而是新疆及中亚地区、高加索地区部分特色餐厅或夜市推出的创新或猎奇性菜品。常规手抓饭以羊肉、牛肉或鸡肉为主料，而鸵鸟手抓饭使用鸵鸟肉，因其高蛋白、低脂肪的特性，在哈萨克斯坦等地被视为珍馐。哈萨克阿斯塔纳的顶级手抓饭店会现宰鸵鸟，制作包含鸵鸟肉的手抓饭，烹饪过程中加入胡萝卜、洋葱、鹰嘴豆、葡萄干和孜然等配料，成品标价约50元人民币。我国的新疆喀什、乌鲁木齐等地的夜市也常见烤鸵鸟蛋、卤鸵鸟蛋甚至烤鸵鸟肉串等特色小吃，但整道鸵鸟手抓饭并不普遍，更多作为吸引游客的新奇体验存在。有说法鸵鸟手抓饭为哈萨克斯坦官方认定的国菜，但目前并无权威资料证实。#大年初四##秒懂热点就用智搜##三分钟视频助燃计划# http://t.cn/AXt1ZqJy http://t.cn/AXt1bqQM