#地理冷知识[超话]##中国奢侈菜# 黄唇鱼胶炖鸡汤:金钱鳘鱼胶源自黄唇鱼鳔，明清时便是皇家贡品与沿海产妇救命之物，有“还魂丹”之称，旧时渔民捕获黄唇鱼便举村欢庆。其鱼鳔金黄透亮、富含胶原，曾是海中“硬通货”。如今黄唇鱼为国家一级保护动物，买卖食用均属违法，市面多为养殖或其他鱼类替代品。鱼胶需泡发后与老母鸡隔水慢炖，汤色金黄，口感黏糯，这碗汤承载着历史，也警示着保护野生动物的底线。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#