无需烤箱的迪拜糯糯曲奇制作方法
1. 炒脆丝：小火融化黄油，加入脆丝，慢炒至金黄酥脆，关火；倒入白巧克力，余温融化，再拌入开心果酱，压实成小球，放入纸杯，冷冻20分钟定型。
2. 做糯皮：全程最小火！融化黄油，放入棉花糖炒至完全融化、细腻无颗粒，立刻关火；加入奶粉+可可粉，快速翻拌均匀，放至不烫手（别凉硬）。
3. 包馅滚粉：手套抹薄油，取一份糯皮压成圆片，包入冷冻好的开心果脆球，收口捏紧；放进可可粉里滚一圈，抖掉多余粉末。
4. 冷藏定型：密封后冷藏10分钟，口感更稳；吃的时候室温放2分钟，拉丝效果最佳。
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