丹若之夜
26-02-20 16:28

巧克力在拟人的时候总是会被塑造成黑皮大/奈憨憨老实人
但其实巧克力是一种特别娇气的甜品材料
温度差几度都能呈现出不同的质地
遇热、遇冷、搅拌过度、受潮进水,都会导致巧克力油水分离变成豆腐渣
所以想吃性格很差的娇气巧克力人设

而且巧克力需要很好的呵护 精准的“控制”
比如制作块状巧克力的时候需要调温
加热→降温→再升温
这样巧克力才会丝滑 并且不容易融化
我们家涭涭也是这样 要老攻精心的呵护🤧

发布于 日本