#全世界为什么只有中国人吃炒菜#中国在战国时期普及铁器，宋代煤炭应用大幅提升铁产量，使轻薄铁锅成为可能。欧洲冶铁技术滞后，18世纪前主要使用陶罐、铜锅，19世纪才普及铁锅，且形态多为平底桶状，无法满足爆炒需求。
发布于 广西
Eternity_栀雨笙巷 26-02-20 19:45
#全世界为什么只有中国人吃炒菜#中国在战国时期普及铁器，宋代煤炭应用大幅提升铁产量，使轻薄铁锅成为可能。欧洲冶铁技术滞后，18世纪前主要使用陶罐、铜锅，19世纪才普及铁锅，且形态多为平底桶状，无法满足爆炒需求。