鸡肉：现在的人都在乱吃鸡肉，最不应该多吃鸡肉的就是小孩子，鸡肉最不应该的做法就是炸鸡翅。西方营养学家认为鸡肉属于白肉，白肉的营养价值要大于红肉，但中医不这么认为，中医认为任何一种肉都是独一无二的，不能说这种肉就比那种肉好，关键是要吃对，吃错了就是毒药，吃对了就是补药。

鸡肉，属于大热的肉食，有一股冲天的火气，小伙伴们要记住一点哦，凡是飞禽，天上飞的都是火性。最早醒来的就是鸡，闻鸡起舞，鸡叫三遍天就亮了，所以，鸡属升，有一股生发之力，五行之中最具生发之力的就是木了，东方生木。生发之力就是一股阳动之气，就是一股蓬勃之力，象征着春天，象征着希望，象征着生命。

所以，鸡肉阳气很足，吃多了就会上火，而小孩子阳气也很足，肝气特别旺，与鸡的性格非常相似。所以鸡肉这种火性十足的肉不适合小孩子吃。鸡肉的烹饪方式非常讲究的，最错误的一种烹饪方式就是油炸，西方人不讲究这些，所以满大街都是炸鸡翅。中国人追赶时髦也加入疯狂吃炸鸡翅的队伍之中，结果坑了下一代，好多小孩子出现早熟，积食，小儿多动症。

鸡肉油炸了吃，这就是一剂美味的毒药，火上浇油。一年吃一两次，没事，经常吃，身体肯定要出问题的。

东北人最会吃鸡，他们的做法是小鸡炖蘑菇。要去掉鸡肉的火性，必须要炖，慢慢炖，再加入一些阴寒的食材反佐，蘑菇是非常阴寒的东西，刚好可以中和鸡肉的温燥。

阴虚火旺的人要少吃鸡，阳气不足的人，虚弱的人，一天到晚萎靡不振的人可以多吃一点鸡肉，可以借助鸡肉的生发之性让自己元气满满。抑郁症患者就适合吃鸡肉，而那些脾气暴躁一点就着的人还是少吃为好。

对了鸡身上有一个宝，叫鸡内金，非常不错的药材哦，生吃可以化身上一切瘀滞，包括结石、息肉、肌瘤，熟吃可以消积食，家有孩子的必定要准备一些鸡内金，因为孩子太容易积食了，他们的后天脾胃非常虚弱。

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