#全世界为什么只有中国人吃炒菜# 真不是老外学不会，纯粹是咱们老祖宗太会搞！中国古代早早普及铁锅、有充足燃料，还琢磨出旺火快炒的技法，锁鲜又下饭。国外大多靠烤、煮、炖，没走上炒菜这条路。这独一份的烹饪智慧，造就了中式烟火气，妥妥的饮食文化专属绝活～ ​