5041鸡蛋羹焚决（自封
1 我一直是两个鸡蛋 许多教程说蛋水比例1:1.5 没有秤 可以拿蛋壳 这个之前我试过了做出来不理想。然后我自己摸索出一个方法：拿两个一样的碗 蛋打进去后先加点盐再打散 另一个碗盛水（建议用温水哈开水会开花）两个碗放一起看一下高度 水面比蛋面高出一点就行不要高太多不然做出来会很水 可以用滤网过滤哦口感更好。 见图1图2
2火
要冷水 没有蒸锅的话可以看看我的方法（直接在锅里的话水要多一点不然会烧干） 总之！碗上一定要放一个盘子 蒸的时候直接开大火15分钟 然后再闷5分钟 能熟 下图是我刚做出来的 见图3图4图5
3 最后 可以放点生抽老抽和香油（个人口味老抽可以少一点 能接受香油一定要放！很好吃)