速冻的牛肉如何切片是个问题啊。
解冻一晚上还是邦邦硬，菜刀很难切。再蒸一下熟牛肉很难切薄，对菜刀要求更高，需要吹毛利刃。
拿出我在奥地利买的法国军刀，太锋利了。就是牛肉块蒸熟了还是很难切薄。
不过，牛肉不就是要大块大块吃吗？
林冲风雪山神庙，让店家切一盘熟牛肉烫一壶好酒，那牛肉断不可能切的薄薄的一片片。智取生辰纲阮氏兄弟直接喊大块切十斤来。鲁智深和李逵去酒肆喝酒，店家要是把牛肉切的薄薄的怕是被打的鼻青脸肿。水浒里唯一可能把牛肉切的薄薄的可能是宋徽宗幽会李师师。
就这样吧。