【#浓油赤酱里的苏式年味#】在苏州人的年味里，酱鸭是一道不可或缺的大菜。做酱鸭鸭子必须挑选养了一年半的麻鸭，鸭肉在文火的微沸中，如海绵般吮尽老卤的百般滋味。数小时后，鸭子通体染成深沉的酱红色，肉质酥烂到骨，浓浓的酱香味能香飘十里。
苏州发布 26-02-21 12:34