【#四川人的非遗年味#】#乐山夹江的火炕肉一年能卖五千万元# “吃火炕肉就要过年了！”过年期间乐山夹江县华头镇常吃的火炕肉，是省级非物质文化遗产。看上去油光锃亮，吃一口肉香与柴火的香味交融。如今，华头镇每年出栏生猪一万多头，其中过半用于制作火炕肉，一年能卖5000万元。华头高山火炕肉制作技艺非遗代表性传承人赵盛松说，“腊月最忙”“一天最高要炕1000斤”。（川观新闻记者 杨艺茂 川观新闻乐山观察 牛萍）http://t.cn/AXtFiqeO #乐山[地点]# http://t.cn/AXtFiMs0