港式咖喱焖牛腩，亲手制作

原料：
牛腩，土豆，青椒，红椒，紫洋葱，香叶，八角，蒜，姜，葱
油，黄油，九江双蒸白酒，冰糖，柱候酱，南乳，冰糖，咖喱块，椰奶

制作方法：
1.干锅不放油，煎香鲜牛腩（不要冷冻过的），下白酒
2.下油爆香整片蒜、姜、葱，下柱候酱、南乳炒香，下牛腩翻炒上色
3.牛腩锅内倒入开水煮沸腾，下八角、香叶、盐冰糖，大火煮开转小火炖 45 分钟/高压锅 20 分钟
4.黄油下锅，下紫洋葱粒炒香，放入土豆块翻炒表面焦边，下炖好的牛腩、腩汁（剔除掉香叶八角）翻炒炖至土豆变软出淀粉，下咖喱块、椰奶调味调色，下青椒片、红椒片炖熟即可出锅