#地理冷知识[超话]##中国奢侈菜# 黄焖天九翅源自清代乾隆年间，与牌九里的天牌相关，是赌客赢钱摆阔的奢靡吃法，后经谭家菜发扬光大，成为京菜头牌，堪称旧时身份象征。此菜以吕宋黄肉翅为主料，搭配老母鸡、干贝等慢火煨制，色泽透亮、软糯鲜香。如今因保护动物，多以素翅或养殖品替代，但其黄焖的传统功夫仍在，吃的不仅是味道，更是老辈人对美食的讲究与局气。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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