吴锡端的茶世界
26-02-22 12:40 微博认证:安徽祁红博物馆馆长,曾任中国茶叶流通协会秘书长

宁井铭教授解密:为什么红茶日光萎凋后特别香?
茶叶表面的蜡质层,
在阳光作用下降解,
生成关键香气物质——β‑紫罗兰酮。
好红茶,真的是晒出来的香。

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