#好好吃饭的一年#
打卡鲁菜店，虽然不是网红店，但历史悠久了。
创办时间：1940年代初，由寇姓厨师（寇延文、寇延武兄弟）在县东巷北首开设雅园饭庄。
主打“海参席”，三大件为海参扒肘子、清蒸鸡/鸭、糖醋鱼；
厨师寇延文以鲁菜技艺精湛闻名。
复兴者：寇传华之子寇国强与妻子王承云，在济南工业南路49号重开“雅园鲁菜馆”。
传承特色：延续传统鲁菜做法，如糖醋鲤鱼、滑炒里脊、爆三样、砂锅鱼腩等，强调祖传技艺。
红烧肉、羊排、炒鸡、腰花、油炸虾、真心不错。 http://t.cn/AXczYl0L
发布于 山东