今日晚餐

鲜椒鸡丁
番茄粉丝滑虾片
莲藕炒肉

鲜椒鸡丁把鸡块小火煸至变色发干，再与青花椒、辣椒大火快炒，起锅时淋一点藤椒油，便可收获一道麻辣鲜香的下饭菜。
用最近常刷到的“敲虾”方式处理虾仁，再放进番茄汤里小心汆烫。口感比普通虾仁更嫩，存在感也比虾滑更强。
先用冰箱剩下的半节大葱炼个葱油，再来炒莲藕肉片。味道依旧咸鲜可口，但无奈手不够快，让莲藕氧化发黑，而为了遮掩加的老抽更是败笔。本该颜色清新的小炒，却变成了乌漆嘛黑的模样。