糖葫芦豆沙包+发面粘豆包。发面粘豆包是从八零徐姥姥那里学来的。每次煮豆沙把握不好水量,这次又放多了,又是上锅炒又是烤箱烤的,可算好多了。还是烤箱快,210度十几分钟,期间翻一下就差不多了,以后懒得炒馅直接上烤箱[皱眉]第一锅发酵好了表皮就很光滑(红曲米粉可能影响发酵),第二锅时间短了就有些坑洼
发布于 广东
