#朱志鑫[超话]# 0000晚安💤
🍰KT猫蛋糕教程来啦｜可可版🍫

🍯食材准备
-蛋糕胚部分
玉米油53g
可可粉10g
低筋面粉60g
细砂糖50g
牛奶50g
鸡蛋4个
柠檬汁适量
-奶油夹心部分
淡奶油180g
细砂糖10g（也可以12g我觉得10g刚刚好）

🌿制作步骤
⭐️1：把玉米油加热70度再加入可可粉搅拌均匀
⭐️2：加入50g牛奶+60g低筋面粉搅拌均匀
⭐️3：加4颗蛋黄搅匀，蛋清放冷冻
⭐️4：蛋清里挤上几滴柠檬汁去腥，50g细砂糖分三次加到蛋清里并打发成有小弯钩的样子
⭐️5：先把3分之1已打发的蛋清加到蛋黄面糊里搅拌，接着全部混合搅拌均匀
⭐️6：倒入烤盘抹平，震出大气泡
⭐️7：烤箱预热，放到中层，130度，30分钟左右
⭐️8：淡奶油加入10g细砂糖打发至有明显纹路装入裱花袋
⭐️9：接着用模具印出KT挤上奶油就完成啦🎉