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蒜苗辣豆腐
食材：
老豆腐、蒜苗
做法：
1、豆腐 切菱形块、焯水、焯水时放一点点盐和老抽。这样炒出来的豆腐劲道、不易烂。
2、起锅烧油、热锅凉油就放入蒜片和葱段，再来两勺辣椒面，小火炒出红油，加适量清水(水量刚好盖住豆腐即可)
3、倒入豆腐，不要搅拌否则搅碎，加适量盐、花椒面、味精、一勺生抽，一点点白糖提味，撒一把蒜苗，用铲子轻轻顺着锅底推几下即可。关火出锅。#美食分享##美食vlog#