水果发霉后，切掉发霉的部分就能放心吃了吗？答案是不建议。

肉眼可见的霉斑只是霉菌的一部分，其菌丝和产生的霉菌毒素早已渗透到果肉内部，无法通过切除、清洗完全去除。

这些毒素耐高温，长期或过量摄入可能危害健康，还可能引发腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适。

❌像草莓、葡萄、猕猴桃等软质水果，一个发霉，建议同盒同串的全部丢弃；
❌柑橘、西瓜：发霉就直接丢；
✅苹果、梨等质地较硬的水果，若霉点很小，虽可切除周围2厘米以上果肉，但从安全角度考虑，直接扔掉更稳妥。

所以，为了身体健康，发霉水果不要冒险食用。

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