最近看一个纪录片《四海潮味》，拍得很接地气。没有南洋富豪，没有商贸故事。

他们以食物为主线，从东南亚的西贡、曼谷、坤甸、新山、吉胆岛到纽约，到巴黎十三区，找到那些潮州人聚居地。拍那些最日常的人、生活跟食物。

南洋的潮州人是从中国逃难去的，纽约巴黎的潮州人是70年代从南洋逃难去的。

#人这辈子就那么几个坑#考试算个啥坑，跟时代的巨坑比起来可以忽略不计。纽约跟巴黎的潮州人两三代人逃一次难，但奇怪的是他们脸上没有苦相，笑起来都特别灿烂。

潮州菜跟着潮州人逃到巴黎十三区竟然分化成越南潮州菜、泰国潮州菜、老挝潮州菜、柬埔寨潮州菜…

食物的传播演变也挺好玩的，不知道巴黎的潮州菜还有没有原来的影子，因为鱼露被葡萄牙人带到欧洲，后来成了番茄酱，没错，就是麦当劳蘸薯条那个。