潮汕地区虽然不是以面条为主食，但也孕育了无数个面条派系，虽然只有三个城市，但每个城市不同的区县，都有好几种不同风格的面条，那么接下来就做一个合集吧。图中分别是：

1、汕头市区风格的卤肉+沙茶酱/花生酱干面，代表商家：爱西、至平、花园里阿炎等一众经典的老字号店家，绝对汕头古早味。

2、汕头潮阳的著名品牌塔脚干面，但就好比老婆饼没有老婆，荷兰豆不是来自荷兰，重庆鸡公煲不是来自重庆，北京烤鸭不是起源于北京，其实潮阳棉城好像并没有塔脚干面…只有另外一家……嗯，塔脚系列的特点就是加醋和花生。

3、汕头潮南峡山的酥面，特点是面条很细但也很有韧性和口感，代表店家在峡山，当然市区也有一家我很喜欢的，就是金涛庄的峡山酥面。峡山当地很喜欢叠叉烧肉，而图中这家吴记酥面则没有。

4、古早的甜干面，目前已经很少有这种口味的面条，代表店家就是我前几天发的珠池新村老朱干面，加了白砂糖和白芝麻粉，并不是谁都能吃得习惯的。

5、潮州的花生酱干面，当地叫灌面，虽然腻，但是真的是挺香的，太久没吃还是会怀念的，尤其吃完之后来上一杯浓茶，简直不要太爽。

6、潮州东凤的沙茶粉干面，代表店家就是护堤路的网红店东凤喜洲干面，有兴趣的可以去翻我的图片，至于好不好吃，见仁见智了，便宜倒是挺便宜的，沙茶粉是最大的特色。

7、潮州饶平浮山的手工面，代表地是浮山东官村，汕头市区这两年开了无数家的浮山手工面就是这里的了，代表店家是东厦花园一起楼下那家，水平稳定，目前是我心中的NO.1。浮山面的特点就是猪油+葱花，面条则是宽面，口感很好，吃起来超级香。

8、揭阳新亨手工面，市区代表店家为天山路华美庄加油站隔壁的倪氏揭阳新亨手工面，及长江路电信实业隔壁的新亨手工面，图中是后者的面条。然后，新亨还有一个村叫坪埔村，党校路那家著名的腌面，就是来自大坪埔，也是经典老店。

9、揭阳普宁咸面线，代表店家东方园经典老店山湖面线，不用我过多介绍了吧。

10、揭阳惠来隆江的板面，也是多次出现在我的帖子里面，我很喜欢的一种面条，比汕头的面薄更宽，更粗厚一点，口感更加好，但我每次吃都是吃汤面，不知道有没有干的。如果有去隆江，是绝对值得一吃的美食之一。

OK，刚好十张图片，不知道有没有遗漏的，欢迎补充。